Como Fazer Trufa de Coco

Ingredientes:

• 500 g de chocolate branco
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 vidro de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de rum
• 1 colher (chá) de essência de coco
• 300 g de cobertura fracionada derretida para banhar

  
Modo de preparo:

1. Pique o chocolate com uma faca serrilhada e coloque o em um recipiente refratário
2. Acrescente 1 lata de creme de leite
3. Misture bem
4. Leve ao micro-ondas ou em banho-maria para derreter
5. Retire do micro-ondas ou do banho-maria, e misture bem
6. Acrescente o restante dos ingredientes, menos o chocolate fracionado
7. Leve à geladeira, espere esfriar e endurecer
8. Modele as trufas, fazendo bolinhas com a massa
9. Passe as trufas pela cobertura derretida e bata levemente para retirar o excesso
10. Espere secar na geladeira e corte o excesso de cobertura com a faca
11. Salpique coco ralado por cima